SALWA RADIO - Menebar Salam, Menyebar Dakwah
Stay in touch with us:

Bahan Pengganti Resep Masakan Asing Agar Halal dan Non-Alkohol


Ummu Adam Zakariya
Ummu Adam Zakariya
5 years ago

# Bahan Pengganti Resep Masakan Asing Agar Halal dan Non-Alkohol #

Bahan pengganti resep masakan asing agar halal dan non-alkohol sering ditemui pada resep makanan yang biasanya western food menggunakan bahan-bahan beralkohol atau tidak halal. Namun, jika dihilangkan bahan tersebut bisa jadi merubah tampilan atau rasa pada resep masakan. 
Hal yang paling memungkinkan adalah mengganti bahan pada masakan tersebut menjadi bahan yang tidak mengandung unsur haram namun dengan karakteristik rasa dan tampilan yang sama.
Berikut Admin Kulineri.com merangkum bahan apa saja yang bisa diganti atau diakali dengan bahan lokal:

■ Apple Brandy diganti dengan jus apel tanpa pemanis.
Rasanya tidak sama dengan Brandy, akan tetapi akan didapatkan aroma yang sama.
■ Brandy diganti Sirup buah cherry yang sangat kental atau selai cherry
■ White wine diganti dengan jus anggur, sari buah apel, kaldu sayuran maupun air biasa.
■ Red Wine diganti dengan jus anggur, jus cranberry dan jus tomat.
■ Muscat diganti dengan jus anggur yang ditambah dengan air dan gula pasir.
■ Vodka diganti dengan sari buah apel atau jus anggur yang dicampur dengan perasan jeruk nipis.
■ Bourbon diganti dengan ekstrak vanilla, jus cranberry atau jus anggur.
■ Arak jepang Mirin diganti Jus anggur yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon atau  juice jeruk lemon dilarutkan dalam air.
■ Arak merah China Ang Ciu diganti dengan campuran kecap asin dan perasan jeruk limau.
■ Amaretto diganti Ekstrak Almond dengan perbandingan 1/4 – 1/2 sdt ekstrak almond untuk 2 sdm Amaretto.
■ Champagne diganti jus cranberry, atau jus anggur putih.
■ Cointreau diganti Jus jeruk
■ Coffee Liqueur diganti sirup kopi atau 1/2-1 sdt ekstrak coklat dan 1 sdt kopi instan yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air setara dengan 2 sdm liqueur
■ Cognac diganti Jus pir.
■ Grand Marnier atau Orange-Flavored Liqueur diganti 2 sdm jus jeruk ditambah 1/2 sdt pasta jeruk untuk 2 sdm Grand Marnier
■ Kahlua diganti 1 sdt kopi instan dalam 2 sdm air untuk 2 sdm Kahlua
■ Kirsch diganti Syrup atau jus cherry
■ Peppermint Schnapps diganti daun mint.
■ Port Wine, Sweet Sherry, or Fruit-Flavored Liqueur diganti jus jeruk atau jus apel
■ Rum (light atau dark) diganti sirup beraroma ekstrak almond
■ Sake diganti Cuka beras
■ Sherry atau Bourbon diganti Jus jeruk atau jus nanas, ditambah 1-2 sdt ekstrak vanilla

Sumber : Kuliner.com
http://goo.gl/VKxChY

Silakan Login untuk menulis komentar.

FORUM TERKAIT

© 2020 - Www.SalamDakwah.Com